二甲酸钾在畜牧业中使用的优点，之前的文章小编已经为大家介绍过了，今天，小编就来跟大家分享一下关于二甲酸钾中钾元素的作用有哪些？
1、钾降低PSE猪肉的发生。肉色苍白、肉质松软、肉泥(PSE)是由屠宰时肌肉酸中毒引起的。由于运输和屠宰加工动物压力可以导致肌肉乳酸堆积，乳酸的积累会导致肌肉PH值迅速下降，导致肌肉蛋白结构的变化，蛋白质结构变化的猪肉苍白的颜色，质地柔软，蓄水能力降低，其风味和质量，最终影响消费者对这类猪肉的购买和消费。不过钾元素可以降低这种情况。
2、钾减少动物应激和胴体缩水。钾可以减少肥育动物在处理和运输过程中的应激和体重损失，此外，正如在家禽生产中观察到的那样，钾可以缓解猪的热应激。
3、钾维持体内最优电解质平衡。影响猪饲粮酸碱平衡的主要电解质是单价电解质，如钠、钾和氯离子。制备猪日粮时必须考虑钠、钾、氯的平衡以及膳食电解质的平衡。此外，这些离子和其他电解质在饲料中的浓度应根据不同的饲料进行调整，它们的缺乏不应成为动物生产性能的限制因素。
