维持肠道健康是现代动物生产的主要挑战。肠道问题会导致生产性能下降，牲畜和家禽死亡率增加，家禽和猪产品污染的风险增加。因此，良好的肠道健康对饲养动物的采食量和营养物质的有效消化吸收至关重要。肠道是动物体内表面积最大的器官和组织。肠道的健康对动物的免疫力有很大的影响。这时，二甲酸钾就可以发挥作用了。
那么二甲酸钾是怎么样保障禽畜的肠道健康的？ 肠道健康维护可以通过改善肠道环境，补充饲料酸化剂也就是二甲酸钾，是维持崽猪的常见手段，例如，小猪在出生后24小时内空肠、回肠、盲肠和直肠在双歧杆菌、大肠杆菌、乳杆菌、消化球菌、杆菌、肠球菌、小，如细菌和酵母，前5种占优势。二甲酸甲可以通过调节胃肠道菌群来降低胃肠道的pH值。低pH环境有利于乳酸菌的繁殖，进一步降低了胃肠道的pH值，进一步抑制了有害菌的生长，促进了饮食的消化，形成了消化道的良性循环。
二甲酸钾维持肠道健康为畜禽提供了适宜的消化吸收环境，同时形成了有效的屏障功能，为动物提供了“稳定”的菌群，可以说是一种高效、低成本的免疫系统。二甲酸钾的作用机制主要是小有机酸甲酸和钾离子的作用，可以减少肠道微生物对蛋白质、糖和淀粉的利用，节约营养，降低成本。
饲料中添加二甲酸钾可提高胃蛋白酶活性，从而提高氮、磷等矿质元素的消化率。二羧酸钾不仅可以调节微生物的健康和稳定菌群，而且可以激活神经内分泌生长轴的活性，使动物生长得更好
